私が、大阪の珈琲屋「シロフクコーヒー」との衝撃的な出会いを果たして1年半。そこからバリスタとして修行を初めたわけですが、 その間、お店のプロモーションを任せてもらったりだとか、店頭を一人で任せてもらったりだとか、役割をい...

  シロフクコーヒーで修行を始めてから約1年半、大きな変化の一つのなかに、 「〝音〟で自分の状態がわかるようになった」ということが挙げられます。     自分が普段、どういう〝音〟を発してい...

  実は、今年の2月ごろから「雅楽」をはじめました。 （わたしがやってるのは「龍笛」っていう横笛です）     雅楽ってなんやねん？って人が大半だと思いますが（私もそうだった） 神社に初詣行...

わたしがシロフクコーヒーでの修行を始めた頃、ドリップした経験も一切無いわたしがまず、こが店長から最初に教わったことがありました。   それは、「とにかく“みろ“」「“みて&#...

先日、友人たちとごはんを食べていたときに、たまたま、私が数年前のブログで「ネットカフェの“チン“事件」の話を書いていたことが話題になりました。（友人もよく覚えてたなw）   ネカフェの住...

  ご存知の方も多いですが、 わたしの実家はケーキ屋でした。     母はもともと、短大を卒業してパティシエの道に進み わたしを出産する頃には一度離れ、 義父と再婚したタイミングで、ケーキ屋...

  おいしそうなスイーツを手にしながら失礼します。執筆屋あんちゃです。     突然ですが、人は脆くも美しい生き物ですよね。     某人気漫画「鬼滅の刃」に登場する某人...

    お待たせいたしました。お待たせしすぎたかもしれません。 （誰も待ってないとか言わないで）   2020年の後半があまりに激動で、ブログを更新することをすっかり忘れておりました（ペロッ...